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【教える気はありません】Hiroshiの料理教室Vol.16【豆腐ハンバーグ筍あんかけのせ】

うひょひょひょひょひょひょwwwwwwwwwwwwww
いつものごとく適当にノリで作っていくんだぜ!
いつものごとく教える気はさらさらねぇから
適当に画像とか文面とかから空気読んでくれよwwww
まぁなんとかなるからwwwwなんとかなるからwwww

○豆腐ハンバーグの利点
1、安い
2、ヘルシー
3、うまい!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

○豆腐ハンバーグの弱点
1、豆腐は非常に味付けが難しい、ホントちゃんと味付けしないと味がない><

今回は中華風あんかけかけたやつ作るんだぜ><
たぶんうまいと思う。

■材料:
豆腐・・・一丁 60円くらい
ミンチ・・・250gくらい 250円くらい
にんじん・・・適量 20円くらい
たまねぎ・・・適量 20円くらい
ひじき・・・適量 20円くらい
たけのこ・・・適量 ただ(その辺に生えてるからなwww)
卵一個・・・10円
食パン一枚・・・20円

■調味料:
あぶら 2円くらい
ごま油 2円くらい
薄口しょうゆ 2円くらい
濃い口しょうゆ 2円くらい
みりん 2円くらい
塩 2円くらい
酒 2円くらい
だしの元 2円くらい
片栗粉 2円くらい

合計:458円
ちなみに4人前なwwww
くっそやっすいだろwwww
ちなみに肉を減らせば減らすほど
安く、味付けが難しくなってくる。
あとひじきとかも地味に高いからいらんなwwww
ミネラルなんか水飲んでればいいしなwwww

てことで作っていくんだぜ><

1、ハンバーグを作る
DSC_0073.jpg
とりあえず野菜たちは適当に切り刻んで一度炒めます。
豆腐ハンバーグはホント味がまったくなくなることもあるので
ハンバーグのジューシー感を出したかったら必ず一度炒めましょう。
あっさり系がよければ炒めなくておk。
まぁ味がしまるから確実に炒めた方がうまいと俺は思う。

DSC_0074.jpg
豆腐はこんな感じでキッチンペーパーに来るんで水を抜きましょう。
まぁレンジでチンするとか色んな方法ある。
とりあえず豆腐から水抜けばおk。

DSC_0077.jpg
野菜、ミンチ、豆腐を混ぜます。
あわせとして卵、食パンを入れます。
食パンはもちろんすってくれよwwww
パン粉でもいいんだけど
ハンバーグの場合は食パンすって入れた方が
モチモチ感が出てうまいんだぜ^^

このとき下味は絶対つけること!!



味が変わります。
今回は塩、ごま油を使用。

DSC_0078.jpg
混ぜるとこんな感じ。
あとは焼くだけ。

DSC_0079.jpg
焼くとこんな感じ。
まぁこいつにポン酢かけて食うだけでも十分うまい。

2、あんを作る
これは慣れてないと難しいかもしれない。

まずたけのこを炒めます。
そこにしょうゆ、みりん、さけ、水、だしの元、塩を入れて
味を調えます。
こんな感じになる。
DSC_0081.jpg

味が調ったら火を止め、
水で溶かした片栗粉を少しずつ入れて
とろみをつけます。
以上!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

こいつをかけたらこんな感じになる。
DSC_0083.jpg
ね、簡単でしょ?
慣れたら20分くらいで出来るようになる^^
皆も頑張って作ってみようね^^
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2012-04-21 : 料理教室 : コメント : 2 : トラックバック : 0
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非公開コメント

No title
たけのこ・・・適量 ただ(その辺に生えてるからなwww)

これを書きたいがための日記に見えて仕方ない。
2012-04-22 12:46 : 太郎 URL : 編集
No title
>あきぼうちゃん

なんかこの前顔本でさぁwwww
たけのこ360円で買ったとかわけわからんこと
書いてあってさぁwwww
お前らバカだろwwww山ん中入れよwwww
って思ったのねwwww
いっぱい生えてるからwwww
2012-04-22 21:38 : Hiroshi URL : 編集
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初めまして、こんつは。
Hiroshiと申します。
どうぞよろしくお願い致します。
私生活を脈絡なく綴る
日記ブログです。

○登山・・・鳥取県大山中心に
・まだまだ初心者です。
・米子クライマーズクラブに所属。


○バイク・・・たまにツーリング
・愛車:CBR250R 2013年式
・バイク歴は7年くらい

○カメラ始めました:
・愛機:Pentax K-70

○キャンプ・・・
・最近は登山&キャンプ、
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